Tel/ Fax: 0383.528.886 - Hotline: 0972.470.777- Email: vinagreens@gmail.com - Web: www.vinagreens.com
DỊCH VỤ
SẢN PHẨM
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline - 0972.470.777

Kinh doanh - 038.3851453
Hôm nay: 50 | Tất cả: 95,941
VINA GREENS
 
CẨM NANG MÔI TRƯỜNG
Cách chọn, bảo quản rau quả đúng cách
Tin đăng ngày: 13/5/2015 - Xem: 1154
 

Với cải bắp, súp lơ, bạn không nên rửa trước khi bảo quản mát bởi hơi nước sẽ làm chúng nhanh hỏng. Riêng cà chua, khoai tây nên để ở phòng bình thường, chớ cất trong tủ lạnh.

Khoai tây

- Chọn củ chắc, nhẵn nhụi, có một vài "mắt". Bạn đừng chọn những củ có những đốm màu xanh bởi ăn vào sẽ đắng và có thể bị ngộ độc nếu dùng lượng lớn.

- Bảo quản: Bạn không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà để trong túi giấy. Nếu được giữ ở nơi tối, thoáng mát, khoai tây có thể "tươi" ít nhất 2 tuần. Bạn không nên cất khoai trong tủ lạnh vì có thể làm thay đổi mùi vị và độ ngon của nó.

- Chỉ nên gọt vỏ khoai ngay trước khi nấu. Loại củ giàu dinh dưỡng này có thể chế biến được nhiều món, bằng nhiều cách như rán, nấu súp, cháo nghiền, hấp, luộc, xào...


Súp lơ

- Chọn súp lơ được kết đặc, chắc, trông mềm mịn với hoa nhỏ màu trắng và lá màu xanh sáng. Những chiếc súp lơ để lâu, ôi sẽ có màu nhơ vàng và xuất hiện vài nốt mốc đen nhỏ.

- Bảo quản: Khi mua súp lơ về, bạn không rửa bởi khi dính nước nó sẽ nhanh hỏng, hãy để rau trong túi nhựa và cất ở ngăn mát của tủ lạnh. Cách này có thể giữ tươi súp lơ trong 5 ngày.

- Khi chế biến súp lơ, bạn cần cắt bỏ phần cuống. Súp lơ rất nhanh chín nên dù luộc, hấp, nấu, bạn cũng nên làm nhanh tay.


Bắp cải

- Chọn bắp cải cuốn chặt, nhìn chắc và tươi, các lớp lá bóng, có màu từ trắng đến xanh. Nếu mua bắp cải tím, bạn nhớ lựa những cái có màu tím sẫm, cầm lên thấy chắc, nặng tay. Bạn nhớ tránh những chiếc bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra.

- Bảo quản: Cũng như súp lơ, bạn không rửa bắp cải mà cho vào túi nhựa và giữ trong tủ lạnh (được khoảng 1 tuần). Nếu dùng một lần không hết cả cái, bạn có thể giữ phần bắp cải còn lại bằng cách vẩy lên một ít nước rồi cho vào túi nhựa và cất trong tủ lạnh. Bắp cải đã cắt miếng chỉ nên dùng trong 1-2 ngày.

- Khi sơ chế, bạn nên bỏ lõi trắng ở giữa bắp cải để khỏi đắng. Loại rau này có thể làm món hấp, luộc, bỏ lò, cuốn thịt om, xào hay làm rau cải thái trộn...

Bưởi, cam, quýt, chanh

- Bưởi, cam chín trông sẽ đầy đặn, chắc, cầm nặng tay, có vỏ màu sáng đẹp. Quýt thì có màu vàng sẫm, bóng, vỏ mỏng, có khi hơi xốp. Bạn chớ lựa những trái cam có những vết lõm. Chanh nên chọn quả trông còn rắn chắc, cầm nặng, vỏ mỏng, bóng, không bị lõm.

- Bảo quản: Bưởi, cam, chanh có thể để ở nhiệt độ phòng bình thường nhưng không giữ được lâu bằng gói trong túi nhựa và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra, bưởi có thể được bảo quản tốt ở nơi thoáng mát, trong túi lưới hay rổ. Nếu cất trong túi nhựa, bưởi sẽ nhanh bị hỏng.

- Sử dụng: Các loại quả trên đều rất giàu vitamin, có thể làm nước ép hoa quả, làm món tráng miệng, sử dụng khi chế biến thạch, kem trái cây, hoa quả ướp lạnh hay làm mứt...

Quả lê

- Không giống như hầu hết các loại trái cây khác, lê chín ngon hơn sau vài ngày hái xuống. Khi mua lê, bạn nên chọn những quả nhẵn, không có vết thâm và cầm chắc tay. Lê chưa chín có vỏ bóng và sáng, quả chín rồi có màu mờ xỉn hơn.

- Bảo quản: Quả lê không rửa, dựng đứng và để trong phòng nhiệt độ thường cho chín dần (thường 2-5 ngày). Muốn lê nhanh chín, bạn có thể đặt mỗi quả vào một túi giấy cùng với một quả táo (loại quả thải ra khí etylen, kích thích rau trái nhanh chín). Lê đã chín nên được bảo quản trong tủ lạnh.

- Bạn có thể thưởng thức lê bằng các cách như: Cắt lê thành lát mỏng làm nguyên liệu cho món rau trộn dầu giấm, sấy khô để chế biến sandwich phô-mai lê ít béo, xắt nhỏ dùng để ướp thịt hoặc cá cùng với hành, tiêu, giấm và một số gia vị khác, cắt miếng ăn tươi...

Quả táo

- Chọn quả táo chắc, có màu sáng và không bị vết thâm nào, có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và bóng

- Cách giữ tươi táo tốt nhất là cất vào ngăn để rau trái trong tủ lạnh (được khoảng 2 tuần). Ở phòng nhiệt độ bình thường, táo chín rất nhanh và dễ hỏng.

- Táo bổ miếng, ăn ngay hoặc làm sốt, súp, nấu cùng một số loại thịt khác đều ngon.

Cà chua

- Chọn cà chua đã chín hẳn, nhìn đầy đặn, cầm nặng tay, màu đỏ, thơm.

- Bạn không nên mua cà chua được giữ trong tủ lạnh và cũng đừng bảo quản loại quả này bằng cách đó. Nhiệt độ thấp có thể làm cà chua mất độ tươi ngon cũng như giảm chất dinh dưỡng.

Nếu mua cà chua còn xanh, bạn có thể làm nó nhanh chín bằng cách để cà vào trong túi giấy cùng với một quả chuối hoặc quả táo trong 1-2 ngày.

- Cà chua có thể dùng để chế biến nhiều món, làm nước ép, sốt...

Cẩm nang môi trường khác:
Bắp bò nấu sữa tươi (14/5/2015)
Tim heo làm món gì ngon (14/5/2015)
Nhận biết thịt lợn tươi ngon (14/5/2015)
Các món ăn bổ dưỡng từ chùm ngây (14/5/2015)
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? (14/5/2015)
Canh rau chùm ngây nấu thịt băm (14/5/2015)
Cách chọn, bảo quản rau quả đúng cách (13/5/2015)
Cách chọn thịt tươi, ngon (13/5/2015)
Phát hiện thịt ôi, rất dễ (13/5/2015)
Mẹo nhận biết thịt heo bị bơm nước tăng trọng (13/5/2015)
Cách phân biệt rau sạch, bẩn cực đơn giản (13/5/2015)
Phân biệt rau sạch – rau bẩn trong dịp Tết (13/5/2015)
Lựa chọn thực phẩm an toàn (23/4/2012)
Làm thế nào để tránh nhiễm chéo thực phẩm (23/4/2012)
Tin tức
  • Đăng ký chủ nguồn thải, chất t
  • Xử lý đất ô nhiễm và thuốc bảo
  • Xử lý ô nhiễm thuốc bảo vệ thự
  • Quy trình cam kết bảo vệ môi t
  • Quy trình lập đề án bảo vệ môi
  • Các thủ tục môi trường
  • Quy hoạch ngành công nghiệp ch
  • TPP tác động rõ nét đến ngành
  • Dịch vụ
  • Lò đốt rác thải sinh hoạt
  • Dịch vụ tư vấn môi trường
  • Xử lý chất thải rắn sinh hoạt
  • Xây dựng và sửa chữa công trìn
  • Hộ tống cứu nạn, cứu hộ trên b
  • Kinh doanh trang trại cây giốn
  • Chăn nuôi, chế biến thịt lợn s
  • Cẩm nang môi trường
  • Bắp bò nấu sữa tươi
  • Tim heo làm món gì ngon
  • Nhận biết thịt lợn tươi ngon
  • Các món ăn bổ dưỡng từ chùm ng
  • Ngộ độc thực phẩm - Người nào
  • Canh rau chùm ngây nấu thịt bă
  • Cách chọn, bảo quản rau quả đú
  • Cách chọn thịt tươi, ngon
  • Khách hàng
  • Khách hàng - Đối tác
  •  
    Công ty CP Bình Minh Vina Greens
    Địa chỉ: Phường Nam Hồng - Thị xã Hồng Lĩnh - Hà Tĩnh
    Văn phòng: Số 2 Hải Thượng Lãn Ông - TP Vinh - Nghệ An
    Điện thoại/ Fax: 0383.528.886 - Hotline: 0972.470.777
    Email: hongtien@vinagreens.com - Web: http://vinagreens.com